Ovo je moje poimanje spremanja ljeta u staklenku, sve je crveno i zlatno žuto i mirisno,kao divan ljetni dan
Ovo je moje poimanje spremanja ljeta u staklenku, sve je crveno i zlatno žuto i mirisno,kao divan ljetni dan
Sastojci
Priprema
Narezati zrele rajčice na kriške od cca 0,5 cm i staviti ih na neku šupljikastu podlogu na sunce, dobro posoliti i prekriti gazom zbog buba
Nakon 2-3 dana, ako je vani preko 30oC ,rajčice su suhe, tada ih premjestiti u čistu i ugrijanu staklenku, dodati 1-2 režnja češnjaka, malo bosiljka i po želji malu ljutu papričicu.Sve zaliti maslinovim uljem.
Staklenku obložiti krpom, potopiti je do 2/3 u vodu i pustiti vodu da proključa.
Maknuti odmah s vatre i ostaviti da se voda ohladi.
Pohraniti na suho i mračno mjesto.
Posluživanje
Na brusketama, u umacima za paštu, u raguima, gulašima.....uglavno u svemu
🙂Ove godine sam se, prvi put, nakanila da pokusam da napravim suseni paradajz. Uglavnom sam se drzala recepta Gageherc, a uradidla sam i kratku pasterizaciju, po vasem savetu. Videcu sta ce ispasti od svega.
susila sam ih, no nakon 4 mjeseca u teglici s maslinovim uljem...vrlo su tvrde, okorjele...jel to tako treba biti?
14Komentara