Ovaj kolač može dugo stajati pa je odličan kao blagdanski kolač, a lijepo upakiran bit će poseban poklon za neku dragu osobu.
Moj profil
Pokonite miris blagdana u lijepo upakiranom mirisnom kolaču s kandiranim voćem u sočnom biskvitu.
Pokonite miris blagdana u lijepo upakiranom mirisnom kolaču s kandiranim voćem u sočnom biskvitu.
Sastojci
Priprema
1.
Marelice, smokve i šljive narežite na kockice, stavite ih u posudu, dodajte mango, ananas, grožđice, prelijte sa 250 ml tople vode i ostavite da odstoji nekoliko sati. Zatim ga ocijedite, a tekućinu sačuvajte.
2.
Suhom voću dodajte grubo narezane bademe (ostavite nekoliko cijelih za ukrašavanje), cimet, đumbir, muškatni oraščić i rakiju. Promiješajte i ostavite stajati dok pripremite tijesto.
3.
Brašnu dodajte sol, limun šećer, vanilin šećer i kvasac. Zatim dodajte maslac i dolijevajući toplo mlijeko zamijesite tijesto.
4.
Prekrijte ga i ostavite na toplom mjestu da se diže oko 1 sat, odnosno dok se volumen ne udvostruči. Dignutom tijestu dodajte pripremljeno voće i električnom miješalicom lagano promiješajte.
5.
Tijesto s voćem stavite u lim za pečenje prekriven papirom i vlažnim rukama formirajte kruščić. Ostavite ga da se diže još 20 minuta. Ukrasite ga cijelim bademima i premažite tekućinom u kojoj se močilo suho voće.
6.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 50 minuta. Tijekom pečenja kolač u nekoliko navrata premažite vodom u kojoj se močilo voće.
7.
Kada je kolač pečen, prekrijte ga i ostavite da se dobro ohladi.
Posluživanje
Kolač narežite na ploške i poslužite.
2