Kroasani

Zamjesiti dizano tijesto i ostaviti ga da se diže 15 minuta. Razvaljati ga u četverokut 20×35 cm i na njega staviti 1/3 maslaca (od 20dkg) iz hladnjaka narezanog na tanke ploške. Presaviti rubove dizanog tijesta prema unutra i razvaljati u četverokut 30×40cm. Tijesto presložiti dva puta po užoj strani tako da dobijete tri sloja. Staviti na 15 min u hladnjak. Ponoviti postupak još 2 puta sa preostalim maslacem.

Razvaljati tijesto u četverokut i izrezati 20 trokuta. Na svaki trokut staviti po želji čokoladu ili marmeladu, pa ih zamotati i poslagati na lim. Premazati ih žumancem i peći na 230’C 10 do 15 min.