Naravno, izašao je novi broj mog omiljenog kulinarskog časopisa Sale&Pepe. Ovaj i sledeća dva recepta su ono što sam ja isprobala za Ttim. I neko od vas, a ni slutio nije.
Naravno, izašao je novi broj mog omiljenog kulinarskog časopisa Sale&Pepe. Ovaj i sledeća dva recepta su ono što sam ja isprobala za Ttim. I neko od vas, a ni slutio nije.
Sastojci
Priprema
Kolutove ananasa isecite okruglom modlom da mogu da stanu na dno kalupa za muffine. Ostatke ananasa isecite na komadiće.
Karamel- rastopite šećer u 0, 5 dl vode. Čim sirup počne da dobija boju, ubacite kolutove ananasa, koje ste pripremili za kalupe, dodajte puter, ostavite da se karamelizuje, pa sklonite sa vatre. Puterom premažite kalup za muffine, pa na dno njih 8 stavite po 1 karamelizovani kolut. Komadiće ananasa pržite 10 minuta na malo putera.
Odvojite žumanca od belanca, pa žumanca mikserom mutite sa šećerom dok ne postanu penasta i bela. Dodajte im brašno pomešano sa praškom za pecivo, solju, istopljenim puterom, rumom, belancima umućenim u sneg i proprženim kockicama ananasa. Sipajte dobijenu smesu u kalupe preko karamelizovanih kolutova i pecite oko 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pre nego što izvadite kalup iz rerne, proverite da li su tortice pečene tako što ćete ih u sredini probosti čačkalicom- ako čačkalica izađe suva tortice su gotove. Ostavite ih da se prohlade, pa ih ozvrnite na tanjire i poslužite.
Posluživanje
Ove tortice slobodno pravite sa 12 kolutova ananasa jer ostale smese ima toliko. I ko je bio u Novom Sadu na okupljanju moga je da proba ove tortice a da nije znao šta jede, Samo su umesto ananasa bile jabuka i višnja.
Kako je tebi ispao recept?
7Komentara