goodnight cookies~~ kolačići za san

Dan se ne sme završiti bez trenutka slatkoće i ispunjenosti,pa bar u kreiranju kolačića.! (=)

Ponekad recepte i ne treba da gledamo,

samo sledite svoje instinkte,mirise koje volite i materijale na koje naiđete spremljene od ranije.

U kuhinji uvek prava avantura tek čeka van svakog pravila,ponekad.

dakle,spremim ja tako margarin,što stoji već treći dan van frižidera,mek,čeka svoj trenutak inspiracije,kao i pirinčano brašno u uglu,pomalo zaboravljenom..

Dodajem  margarin , rukama, u prosejano brašno,mrveći i praveći divne mrvice testa ,a onda malo votkice ,soli, žutog šećera i malu dozu likera od kupine,na kraju i dve supene kašike oraha,od viška ne boli glava....

Ponekad koristim dijamant margarin vanilnog ukusa,ali i maslac margarin je odlična aroma i potka za prhko testo,to je naravno,SVE,ZBOG ONE VOTKE koju delim kao dobra domaćica sa svojim testom,pa neću je valjda piti sama! (=))

Ovo je pomalo i vajarska seansa,ruke mirišu na sastojke....cool =))

Posle votke i formiranja testa,valja malo ohladiti i glavu i disk sa testom,ako nemate puno vremena,može u friz,na petnaestak minuta,ili u regularan frižider  na pola sata,sat...koliko vam treba da votkica odradi ostatak inspiracije i recepta...cool blue hedonizam ())))

Hladnu kuglu testa podelite na dve,jer mora malo da se šareni situacija,pa umesto brašna na podlogu pospite kakao i razvaljajte testo koje će dobiti interesantan mermerno braonkast štih,a ako više volite punu braon boju,gore ga dodajte u prosejano brašno.Ne treba više od dve kašike,da ne stegne testo.

Ja pravim dve varijante uvek,manjim modlicama vadim te mermer šarene i onda ih spajam na bele izdvojene oblike u nove forme...jedrenjake,srca,dugmiće,leptiriće,šnale za kaiše,šta sve može mašta trenutka da ostvari..pa dan je bio dug i pun utisaka,dajte sebi oduška,možete  rezati i kvadrate okruglom rezalicom za testo....TO IMA SVAKA mama ili baka u kuhinjskom pregratku...

Peku se kratko,desetak minuta,čim je donja ploha keksića tamna,vadite ih i slažite da se hlade,drugi pleh ubacite da se peče dalje,fina je ta tekuća aktivnost,traka ,koja malo umara ali vodi do cilja koji je sladak ,kad se opružim na završetku dana,imaću svoj Goodnight slatki keks na kolenima i mirne snove...

Srešćemo se tamo ,probajte...