Moj profil
coolinarika
6.2.2011.

Cous-cous s orasima

4 osobe
40 minuta
49

Zrnata struktura ove lagane salate od kuhanog cous-cousa savršeno prima nasjeckane orahe koji svojom slatkoćom i blagom gorčinom zaokružuju okus. Dodano povrće i metvica čine je iznimnom osvježavajućom.

Zrnata struktura ove lagane salate od kuhanog cous-cousa savršeno prima nasjeckane orahe koji svojom slatkoćom i blagom gorčinom zaokružuju okus. Dodano povrće i metvica čine je iznimnom osvježavajućom.

coolinarika
6.2.2011.

Sastojci

za 4 osobe
500 ml vode
1 žličica soli
200 g cous-cousa
75 ml maslinovog ulja
100 g oraha
10 g maslaca
100 g luka
150 g crvene paprike
150 g zelene paprike
1 limun
1 žlica metvice
¼ žličice Vegeta Maestro crnog papra mljevenog
½ žličice soli
200 g cherry rajčica
Za posluživanje
100 g rikule

Priprema

1.

Vodu ulijte u veću tavu, posolite, stavite na vatru i pustite da zakuha.

2.

Uspite cous-cous, lagano promiješajte, poklopite, maknite s vatre i ostavite da stoji 5 minuta.

3.

Cous-cous prebacite u veću zdjelu, prelijte maslinovim uljem i lagano promiješajte vilicom kako bi se zrna odvojila i ravnomjerno prekrila uljem. Pustite da se ohladi do sobne temperature.

4.

Dok se cous-cous hladi, orahe popecite u tavici na dobro zagrijanom maslacu 2-3 minute.

5.

Izvadite ih na dasku za rezanje i nasjeckajte na veće komade. Umiješajte ih u cous-cous.

6.

Luk sitno nasjeckajte, a paprike očistite, operite, narežite na štapiće pa umiješajte u cous-cous.

7.

Dodajte limunov sok, narezanu metvicu, papar, sol, oprane i napola prerezane rajčice, pa sve zajedno dobro promiješajte i stavite u hladnjak da se dobro ohladi.

Posluživanje

Poslužite dobro rashlađeno na podlozi od rikule.

Savjet

Salati možete dodati na kockice narezanu skutu ili feta sir.

1Komentar

Hvala na predivnom receptu. Juce isproban i svima bih preporucila!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)