Naziv ove juhe dolazi od njemačke riječi "Einbrennen" što znači zapržiti,i to je zapravo njena osnova. "Einbrennsuppe" se u početku jela samo u siromašnim dijelovima Njemačke,Švicarske,Austrije...otuda i njihova izreka "Nisam ti ja odrastao na Ajnpren čorbi". Ali kako je vrijeme odmicalo ljudi su prihvatali i to jelo siromašnog stanovništva, i počeli su je smatrati nekom vrstom tradicionalnog jela,jer je zaista ukusna. Naravno, dodavali su još nešto po svom ukusu da bi je malo obogatili,te se zapravo možda i izgubila definicija prvobitne Ajnpren juhe. Ajnpren juha se savjetuje za želučane tegobe. Za nju postoji više naziva u našem jeziku. Amper,Prežgana čorba,Anpren ili Ajpren juha. Vrlo je jednostavna za napraviti a uz to vrlo ukusna i pogodna za svako domaćinstvo.
Nadam se da će vam se svidjeti moja verzija ove odlične juha ;)
Naziv ove juhe dolazi od njemačke riječi "Einbrennen" što znači zapržiti,i to je zapravo njena osnova. "Einbrennsuppe" se u početku jela samo u siromašnim dijelovima Njemačke,Švicarske,Austrije...otuda i njihova izreka "Nisam ti ja odrastao na Ajnpren čorbi". Ali kako je vrijeme odmicalo ljudi su prihvatali i to jelo siromašnog stanovništva, i počeli su je smatrati nekom vrstom tradicionalnog jela,jer je zaista ukusna. Naravno, dodavali su još nešto po svom ukusu da bi je malo obogatili,te se zapravo možda i izgubila definicija prvobitne Ajnpren juhe. Ajnpren juha se savjetuje za želučane tegobe. Za nju postoji više naziva u našem jeziku. Amper,Prežgana čorba,Anpren ili Ajpren juha. Vrlo je jednostavna za napraviti a uz to vrlo ukusna i pogodna za svako domaćinstvo.
Nadam se da će vam se svidjeti moja verzija ove odlične juha ;)
Sastojci
Priprema
Na otopljenom puteru zaprziti brasno.. Postepeno dolijevati oko 1l vode, mijesati da se ne stvore grudvice. Zatim dodati paradajz pire.
Zaciniti. Dodati i ostale sastojke, sve osim jaja.
Kuhati oko 30 minuta.
Za kraj izmutite jaja u casi i polahko brzo mijesajuci preliti u juhu. Pustiti jos 5 minuta da se jaja skuhaju.
Prijatno!
Posluživanje
Ajnpren corbu mozete posluziti uz kockice prepecenog hljeba.
Prijatno!
13