Zeleni rezanci smorskim plodovima

4 osobe

40 minuta

185

Svaki restoran s tjesteninom koji iole drži do svog renomea na jelovniku ima zelene rezance s plodovima mora. Probajte kako to isto jelo izgleda u kućnoj radinosti.

Svaki restoran s tjesteninom koji iole drži do svog renomea na jelovniku ima zelene rezance s plodovima mora. Probajte kako to isto jelo izgleda u kućnoj radinosti.

Sastojci

za 4 osobe

300 g Valjanih rezanaca od špinata Zlato polje

1 žlica narezanog peršina

1 žlica narezanog bosiljka

50 ml maslinovog ulja

100 g luka

2 češnja češnjaka

3-4 žlice konjaka

50-100 ml bijelog vina

1 kg zrelih rajčica

300 g očišćenih račića

1 žlica Vegete Natur za ribu

Priprema

1.

Rajčice ogulite, očistite od sjemenki i narežite na kocke.

2.

Na 3 žlice maslinova ulja popecite nasjeckani luk, dodajte rajčice i nasjeckani češnjak pa pirjajte na laganoj vatri oko 15 minuta.

3.

Dodajte vino, Vegetu Natur za ribu, peršin i bosiljak pa nastavite pirjati još 5 minuta.

4.

U drugoj tavi na preostalom ulju kratko popecite škampe, nakon toga dodajte račiće, konjak i prstohvat soli, a zatim pomiješajte s umakom od rajčica.

5.

Zelene rezance skuhajte u malo posoljenoj vodi, ocijedite i vruće umiješajte u umak.

Posluživanje

Umak s tjesteninom lagano promiješajte i odmah poslužite.

Savjet

Tjesteninu kuhajte u velikoj količini malo posoljene vode. Idealan omjer količine tjestenine i vode je 100 g tjestenine na litru vode.

1Komentar

3.7.2008.06:10

mmmmm fino!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)