Moj profil
coolinarika
23.5.2010.

Varivo od graha i lećena pakistanski

6 osoba
40 minuta
80

Za naše prilike neobičan Del-Makhani ili varivo od graha i leće pripremljen na pakistanski način, sigurno će se naći na jelovniku svih ljubitelja kuhanih grahorica.

Za naše prilike neobičan Del-Makhani ili varivo od graha i leće pripremljen na pakistanski način, sigurno će se naći na jelovniku svih ljubitelja kuhanih grahorica.

coolinarika
23.5.2010.

Sastojci

za 6 osoba
300 g Graha crvenog Podravka
200 g crne leće
sol
200 g luka
60 ml ulja
1 žličica Vegeta Maestro kima
4 mahune kardamoma
5 Vegeta Maestro Klinčića cijelih
1 štapić Vegeta Maestro cimeta u kori
1 Vegeta Maestro lovor
1 žlica paste đumbira
3 češnja protisnutog češnjaka
½ žličice Vegeta Maestro curryja
300 ml Passate Podravka
1-2 žličice Vegeta Maestro chilija
1 žlica korijandera u prahu
100 g maslaca
100 – 200 ml vrhnja za kuhanje
1 žličica garam masale

Priprema

1.

Grah i leću namočite u vodi i ostavite stajati nekoliko sati. Vodu bacite, a mahunarke isperite, prelijte vodom, posolite i kuhajte ih dok ne omekšaju.

2.

Luk u električnoj sjeckalici sameljite u pastu dolijevajući malo vode po potrebi.

3.

Na zagrijano ulje dodajte pastu od luka i kima, pa sve kratko popecite te dodajte kardamom, klinčić, cimet, lovorov list, đumbir, češnjak, curry, passatu, čili i korijander u prahu. Neka sve kratko prokuha.

4.

Umiješajte maslac i po potrebi dolijte vodu u kojoj su se kuhale grahorice.

5.

Dodajte ocijeđene kuhane grahorice i sve zajedno kuhajte 10 minuta.

6.

Na kraju umiješajte vrhnje i garam masalu. Posolite i popaprite po potrebi.

Posluživanje

Ovo gusto varivo od grahorica poslužite toplo s beskvasnom pogačom.

Savjet

Za recept možete koristiti grah i leću iz konzerve.

1Komentar

Ovo zvuci super!!!! NO! Kardamoma mahuna, Passate podravka i garam masala?????

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)