Za umakom od trešanja vrlo rado bismo posegnuli umjesto deserta, no on je u ovom slučaju savršen dodatak pečenoj svinjetini, teletini ili divljači. Uz izvrsne namirnice i začine koji umak sačinjavaju, užitak u jelu ne može biti ništa manji.
Za umakom od trešanja vrlo rado bismo posegnuli umjesto deserta, no on je u ovom slučaju savršen dodatak pečenoj svinjetini, teletini ili divljači. Uz izvrsne namirnice i začine koji umak sačinjavaju, užitak u jelu ne može biti ništa manji.
U posudu stavite trešnje bez koštica, vino i šećer te pustite da zavri. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta sve dok trešnje ne omekšaju.
Usitnite ih u električnoj sjeckalici tako da dobijete pire.
Pire prelijte u čistu posudu i pustite neka zavri, a zatim dodajte maslac te miješajte dok se ne rashladi.
Na kraju dodajte Vegetu, muškatni oraščić i cimet.
Umak od trešanja poslužite uz pečenu svinjetinu, teletinu ili divljač, a kao prilog poslužite krokete od krumpirova tijesta.
Izvan sezone koristite zamrznute trešnje, a ukoliko želite slatkasti okus umaka, koristite one iz kompota.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Umak pripremite kao što je navedeno u 1. i 2. koraku, ali bez dodatka maslaca. Ohladite ga, rasporedite u manje posudice ili plastične vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Zamrznuti pire stavite u posudu s malo vode i zagrijavajte na laganoj vatri dok se ne otopi. Dodajte mu maslac i završite s 3. korakom postupka.
Trajnost: 180 dana.
1