Moj profil
Sastojci
za
Priprema
1.
Svinjski file u komadu posoliti pa uvaljati u drobljeni šareni papar (ja papar gnječim na dasci glatkom stranom batića za meso).
Ispržiti u tavi na 2 žlice maslaca da dobije boju sa svih strana.
2.
Prebaciti meso na lim, pa zapeći u pećnici 15-20 minuta na 200°C.
Poželjno je svinjski file ispeći do kraja, ne bi smio biti krvav.
3.
U tavu u kojoj se peklo meso dodati senf, promiješati i uliti goveđi temeljac. Kuhati dok se umak ne ugusti.
4.
Na tanjur staviti umak, pa složiti file izrezan ukoso na fete.
14