Za moju Gogu, jer ona voli cveklu koliko ja volim sarmu. :)
Za moju Gogu, jer ona voli cveklu koliko ja volim sarmu. :)
Sastojci
Priprema
Cveklu oprati, oguliti i izrezati na kolutove.
U velikoj šerpi potopiti cveklu sa 3 litra hladne vode.
Uključiti ringlu na najjaču temperaturu. Kada voda proključa, smanjiti temperaturu i kuhati 30 minuta.
Šerpu skloniti sa ringle, pa rupičastom kašikom cveklu izvaditi iz vode.
U vodu dodati 3 kg šećera i miješati par minuta dok se šećer ne istopi.
Dodati tri kesice vanilin šećera i tri kesice limuntosa, te promiješati.
Staklene flaše oprati hladnom vodom, ne sušiti ih. Vrući sok odmah sipati u spremljene flaše i dobro ih zatvoriti.
Ostaviti da se sok ohladi na sobnoj temperaturi, pa ga staviti na suho i hladno mjesto.
Ja ga držim u frižideru.
Od ove količine cvekle se dobije oko 5 litara soka na razmućivanje.
PREPORUKA:
Skuhanu cveklu možete iskoristiti na više načina:
- napraviti otopinu za kiseljenje i cveklu spremiti za zimnicu,
- veće kolutove cvekle izrezati kao kocke pa napraviti složenac sa feta sirom,
Ne znam koliko je pametno kuvati cveklu. Ja bih je pre koristila u sirovom stanju jer je tako najzdravija, a i tako možete da pokušate da pobedite anemiju.
Radujem se!
ovo ćemo isprobati
Kako je tebi ispao recept?
18Komentara