Moj profil

Slatki složenac s voćem

60 minuta
165
Slatki složenac s voćem

Volite kolače od više slojeva? One u kojima svaki red govori svoju priču okusnim pupoljcima. Malo sladak, malo rezak, malo pjenušav. Onda je ovo prava poslastica za vas.

Volite kolače od više slojeva? One u kojima svaki red govori svoju priču okusnim pupoljcima. Malo sladak, malo rezak, malo pjenušav. Onda je ovo prava poslastica za vas.

Sastojci

Za biskvitno tijesto
130 g šećera
Za sirup

Priprema

1.

Žumanjke, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte, a zatim dodajte naribanu limunovu koricu i limunov sok.

2.

Na kraju umiješajte snijeg od bjelanjaka, uz postupno dodavanje brašna koje ste prethodno pomiješali.

3.

Pripremljenu biskvitnu smjesu izlijte na kalup obložen papirom za pečenje veličine 30×40 cm. Pecite 10-15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.

4.

Biskvit ohladite i narežite na trake širine 3 cm.

5.

Za sirup, vodu zakipite, dodajte šećer i na laganoj vatri uz miješanje karamelizirajte šećer, tj. miješajte dok se šećer ne rastopi i ne poprimi svijetlosmeđu boju.

6.

Dodajte anis i sve zalijte ocijeđenim sokom od kompota višanja te pustite da zakipi.

7.

Za to vrijeme pripremite kremu za kremšnite. U 500 ml hladne vode dodajte sadržaj vrećice kreme za kremšnite i električnom miješalicom lagano miješajte kremu srednjom brzinom oko 5 minuta.

8.

Šlag 5+ također izmiješajte električnom miješalicom.

9.

Rashlađenim sirupom natopite biskvitne trake i obložite dno kalupa ili staklene zdjele.

10.

Biskvit tanko premažite nadjevom od višanja, a na njega stavite višnje iz kompota.

11.

Dio pripremljene kreme od kremšnita rasporedite po površini, zatim premažite slojem šlaga. Postupak ponavljajte dok ne potrošite kremu, biskvit i višnje.

12.

Voćnu fantaziju završite slojem šlaga, ukrasite višnjama i rashladite.

Posluživanje

Poslužite rashlađeno u čaši ili narezano na kocke.

Savjet

Umjesto višanja možete odabrati voće po želji.

  • Kolači(7)
  • Višnje(3)
  • Biskvit(2)
  • Kolači voćni(2)
  • Kolač(2)
  • Slatki-slozenac-s-vocem(1)
  • Slatko-kiselo(1)
  • Složenac(1)
  • Tata(1)

8

Opet kod meneovaj divni slozenac🙂Hvala Cool.

Napravila tortu...divno...hvala....🙂

kolac je super... jedino sto bih promjenila je da kod sirupa nije potrebno onih 50 ml vode nego se secer i bez toga moze karamelizirati i napraviti dalje kao u receptu.. ovo s vodom jedino duze traje

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Jednostavni složenac od patlidžana i mozzarelle
bubla

Jednostavni složenac od patlidžana i mozzarelle