Moj profil

Sirup od jagoda

162

Zahvaljujući jagodama iz vlastitog vrta, svake godine radim i sirup od jagoda. No, kako jagode zriju postupno ubirem zrele jagode i stavljam u ledenicu. Krajem jeseni ili početkom zime od tih smrznutih jagoda radim sirup,  po ovom vrlo jednostavnom receptu, koji je podsjetnik, da se zimnica može spremati i na ovaj način. Po istom receptu radi se sirup i od svježih jagoda i nadam se da će nekome korisno poslužiti.....

Zahvaljujući jagodama iz vlastitog vrta, svake godine radim i sirup od jagoda. No, kako jagode zriju postupno ubirem zrele jagode i stavljam u ledenicu. Krajem jeseni ili početkom zime od tih smrznutih jagoda radim sirup,  po ovom vrlo jednostavnom receptu, koji je podsjetnik, da se zimnica može spremati i na ovaj način. Po istom receptu radi se sirup i od svježih jagoda i nadam se da će nekome korisno poslužiti.....

Sastojci

Po želji smrznutih jagoda (ili svježih)
na 1 kg jagoda 5 - 7 dl vode
na 1 l ocijeđenog soka 0,75 kg šećera

Priprema

1.

Smrznute jagode staviti  kuhati sa određenom količinom vode u odnosu na količinu jagoda  i  kuhati dok se jagode počnu raspadati. Isti postupak je i kada se koriste svježe jagode koje valja oprati i malo posušiti. (To isto radi se i prije zamrzavanja)

2.

Prokuhane jagode staviti u gazu da se cijede od 12 do 24 sata.

3.

Ocijeđeni sok staviti ponovno kuhati i uz miješanje postupno dodavati šećer. Za vrijeme kuhanja skidati pjenu a kada pjene više nema kuhanje je završeno

4.

U vrućoj  pećnici, na temperaturi  od 100-110° C, zagrijati oprane i ocijeđene boce i u vruće boce ulijevati vrući sirup. Pune boce odmah zatvoriti poklopcem, prethodno namočenim u alkohol. Kada se pune boce potpuno ohlade, poslagati ih u duboki lonac, na čije dno staviti kuhinjsku krpu, pazeći pri tome da se boce ne dodiruju. Posudu napuniti vodom do visine 2-3 cm od visine boca i zagrijavati na štednjaku na laganoj vatri dok  voda ne počne šumiti pa tako ostaviti još desetak minuta.

5.

Boce ostaviti u vodi dok se potpuno ne ohlade. Tako spremljen sirup može stajati na hladnom  i tamnom mjestu i nekoliko godina. Osim ugodna okusa ovaj sirup  ima i lijepi miris a može se koristiti i kao preljev za puding i druge slastice.

  • Zimnica(4)
  • Jagode(3)
  • Sok(3)
  • Sokovi(2)
  • Zimnica slatka(1)
  • Za-isprobati(1)
  • Cokic(1)
  • Sok-jagode(1)
  • Sirup(1)

11

Dobra ideja  zamrznuti jagode  !

#9....hvala tebi na korištenju recepta....uživaj....👋

Sokić se upravo hladi 🙂 Hvala Mema.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)