Već je objavljeno mnogo prekrasnih recepta u kojima glavnu ulogu igra cvjetača, no u svakom od njih koriste se samo cvjetovi cvjetače. Međutim, po starom načinu spremanja salate od cvjetače, kako ju je radila i moja mama, za salatu se podjednako koriste zeleni dijelovi i bijeli cvijetovi cvjetače…….
Već je objavljeno mnogo prekrasnih recepta u kojima glavnu ulogu igra cvjetača, no u svakom od njih koriste se samo cvjetovi cvjetače. Međutim, po starom načinu spremanja salate od cvjetače, kako ju je radila i moja mama, za salatu se podjednako koriste zeleni dijelovi i bijeli cvijetovi cvjetače…….
Sastojci
Priprema
Odvojiti zdrave zelene dijelove cvjetače od bijelih cvijetova, pa sve dobro oprati
U vruću slanu vodu staviti prvo kuhati zelene dijelove i kuhati ih dok malo ne omekšaju ( 20 – 30 minuta ) a zatim dodati i bijele cvijetove. Sve zajedno još prokuhati dok zeleni dijelovi i cvjetići ne omekšaju (ali ne previše )
Ocijediti, ohladiti, dodati ulje, ocat, papar a po želji i protisnuti češnjak, lagano promiješati i poslužiti hladno.
Kako je tebi ispao recept?
18