Moj profil
coolinarika
18.4.2013.

Riba u pismu

4 osobe
40 minuta
18

Brancini umotani u kore te povezani poput paketića s blanširanim porilukom svojim će sadržajem razveseliti svakog primatelja ove pošiljke servirane na tanjuru.

Brancini umotani u kore te povezani poput paketića s blanširanim porilukom svojim će sadržajem razveseliti svakog primatelja ove pošiljke servirane na tanjuru.

coolinarika
18.4.2013.
Current Time 0:00
Duration 5:18
Loaded: 0.00%
Stream Type LIVE
Remaining Time 5:18
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • subtitles off, selected

      Sastojci

      za 4 osobe
      100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
      2 veća lubina ili brancina (600 g)
      1 crvena paprika (150 g)
      1 tikvica (200 g)
      150 g patlidžana
      2 poriluka
      1 žlica Vegete
      8 kora za savijače
      Za prilog
      1 luk (100 g)
      400 g mrkve
      grančica ružmarina
      sol
      Vegeta Maestro crni papar mljeveni

      Priprema

      Current Time 0:00
      Duration 5:18
      Loaded: 0.00%
      Stream Type LIVE
      Remaining Time 5:18
       
      1x
        • Chapters
        • descriptions off, selected
        • subtitles off, selected
          1.

          Na 3 žlice zagrijanog maslinova ulja stavite nasjeckani luk i kratko ga popržite.

          2.

          Dodajte na ploške narezanu mrkvu, listiće ružmarina i papra te posolite.

          3.

          Kratko pirjajte, podlijte s malo vode i kuhajte dok mrkva ne omekša.

          4.

          Pomoću štapnog miksera napravite pire.

          5.

          Ribu isfiletirajte tako do dobijete 4 fileta.

          6.

          Papriku, tikvice i patlidžan narežite na rezance.

          7.

          Na preostalom zagrijanom ulju popržite narezano povrće, kratko da ostane hrskavo te pospite 1 žlicom Vegete.

          8.

          Na po dvije kore za savijače položite filet ribe, preko nje dio povrća, preklopite i savijte rubove.

          9.

          Zavežite ih trakicom od prethodno blanširanog poriluka.

          10.

          Stavite zamotana "pisma" u posudu za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C 10-15 minuta.

          Posluživanje

          Gotova pisma poslužite s pireom od mrkve.

          Savjet

          Povrće kratko pirjajte kako bi sačuvali hranjive sastojke.

          1Komentar

          Svaka čast dragi Mišel! Ovo je fantastičan recept!

          Kako je tebi ispao recept?

          Poslikaj i pohvali se! :)