Juhe volim rijetke i bistre. Prije juhe uvijek čaša rakije, loza ili šljivovica svejedno. Ali kad pravim ovu juhu više mi dođe kao glavno jelo jer ju napravim gusto ima dosta povća kojeg volim i tu je naravno meso i mekane noklice sve u jednom. Bila gusta juha ili rijetka preporučujem ju uz čašicu rakije i to šljivovice. Ova juha je dobra i za djecu stavite povrće i začine koje volite, meso, noklice od griza, djeca ju obožavaju.
Juhe volim rijetke i bistre. Prije juhe uvijek čaša rakije, loza ili šljivovica svejedno. Ali kad pravim ovu juhu više mi dođe kao glavno jelo jer ju napravim gusto ima dosta povća kojeg volim i tu je naravno meso i mekane noklice sve u jednom. Bila gusta juha ili rijetka preporučujem ju uz čašicu rakije i to šljivovice. Ova juha je dobra i za djecu stavite povrće i začine koje volite, meso, noklice od griza, djeca ju obožavaju.
Sastojci
Priprema
U dublji lonac stavim meso, mrkvu cijelu u komadu peršin, korijen celera, luk, buketić lišća celera i peršina, list kelja. Sve to zalijem vodom hladnom, posolim i stavim kuhati dok mrkva ne omekša. Uglavnom stavljam deblju mrkvu i prema mrkvi se ravnam kad je juha gotova, to sve stavim kuhati oko 30 min. Vadim van iz lonca mrkvu peršin, luk, celer i stavljam ostalo povrće koje ne treba dugo kuhati da bi postalo mekano. Stavljam brokulu, karfiol, grašak, prokulice paradajz. Dok se to kuha radim noklice na ovaj način:
jaje razmutim stavim malo vegete i dodam postepeno tri žlice griza i peršinova lista sitno nasjeckanog. Ostavim da se malo zgusne.
Kad je juha skoro gotova vadim povrće van ostavljam brokulu, karfiol, grašak, prokulice, mrkvu, celer a ostalo povrće kelj, luk, paradajz je raskuhano i nije jestivo (za moj ukus). Vadim i meso juhu ponovno stavim kuhati, povegetim i kad proključa malom žlicom stavljam noklice i pustim ih da se kuhaju najduže pet do sedam minuta. povrće i meso vratim nazad u lonac poklopim i poslužim kad je ručak.
Posluživanje
Juhu zaljevam hladnom vodom i kuham je na laganoj vatri. Mislim da je vrlo važno zaljevati redovito hladnom vodom kako bi bila bistra i kako se nebi bila previše masna opet ne treba pretjerivati sa vodom dovoljno je da uvijek ima toliko vode da pokrije povrće
Kako je tebi ispao recept?
6