Ovo je moja prerada knedli sa šljivama u posne.
Sastojci
Priprema
Krompir skuhati u vodi kojoj smo dodali pola kašičice soli.Dobro ocijediti i ispasirati.Dodati margarin i još ispasirati.
Kada se krompir prohladi odnosno kada bude mlak dodati brašno i zamijesiti glatko tijesto.
Dobro pobrašniti radnu površinu i rastanjiti tijesto na debljinu 8-10mm.Isjeći na kvadratiće.Na svaki kvadratić staviti šljivu i oblikovati u kuglu-knedlu.
Knedle spuštati u ključalu vodu u koju smo dodali pola kašičice soli i malo ulja.Kada knedle isplivaju na površinu pustiti ih još 1-2min. a zatim vaditi.Knedle ne treba kuhati sve odjednom.
U tavi zagrijati ulje i propržiti prezle.Svaku knedlu uvaljati u prezle a zatim u šećer.Posuti vanilin šećerom.
Posluživanje
Iz ove mjere dobije se oko 25 knedli.Umjesto svježih šljiva mogu se koristiti smrznute.U tom slučaju nije ih potrebno ranije odmrzavati.
Kako je tebi ispao recept?
5Komentara