Moj profil

Porchetta sa špinatom i slanutkom

210 minuta
37

Zanimljiva porchetta sa špinatom i slanutkom bez puno napora postaje ukusno i novo jelo. Jednostavno fantastično!

Zanimljiva porchetta sa špinatom i slanutkom bez puno napora postaje ukusno i novo jelo. Jednostavno fantastično!

Sastojci

za
2,5 kg svinjskih prsa bez kosti s kožom (carsko meso)
100 g špinata
2 češanja češnjaka
100 ml bijelog vina ili piva
1 žlica Vegete

Priprema

1.

Carsko meso operite, dobro posušite papirnatim ubrusom, pa s unutarnje strane natrljajte Vegetom, soli i paprom, a s vanjske strane samo sa soli.

2.

Špinat operite i narežite na manje komade, pa kratko blanširajte u kipućoj slanoj vodi ili ga stavite na zagrijanu tavu tek toliko da malo povene. Dobro ga ocijedite i zajedno s ocijeđenim slanutkom, protisnutim češnjakom i majčinom dušicom stavite u električnu sjeckalicu. Sve zajedno lagano usitnite i rasporedite po mesu s unutarnje strane.

3.

Pažljivo zamotajte u roladu i vežite kuharskim koncem. Porchettu stavite u odgovarajuću posudu za pečenje, lagano prelijte maslinovim uljem i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 160 °C.

4.

Pecite oko 2,5 sata, podlijte vinom pa pojačajte na 200 °C i pecite još 20 – 25 minuta da dobijete lijepu hrskavu koricu.

Posluživanje

Poslužite uz prilog po želji.

Savjet

Tijekom pečenja povremeno po potrebi podlijte sa malo tople vode da meso bude sočnije.

  • Kuhinja-italije(1)
  • Nadjev-sa-slanutkom(1)
  • Nadjev-od-slanutka-i-spinata(1)
  • Nadjev-sa-spinatom(1)
  • Zarolano-meso(1)
  • Vegeta-maestro-crni-papar(1)
  • Vegeta(1)
  • Bijelo-vino(1)
  • Kuhinja na visokoj nozi(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)