Moj profil

Pileći tingul

40 minuta
60

Pirjana piletina u vinu sa suhim šljivama i rižom u prilogu klasična je verzija finog jela upotpunjena kapima maslinova ulja.

Pirjana piletina u vinu sa suhim šljivama i rižom u prilogu klasična je verzija finog jela upotpunjena kapima maslinova ulja.

Sastojci

za
800 g piletine (batak, zabatak, prsa)
100 g luka
100 g mrkve
150 ml prošeka
8 komada suhih šljiva
Za prilog

Priprema

1.

Pileće batke, zabatke i prsa narežite na veće komade, posolite pa uvaljajte u brašno i popecite sa svih strana na zagrijanom ulju.

2.

Meso izvadite sa strane te na istoj masnoći pirjajte nasjeckani luk, naribani korijen celera i mrkvu.

3.

Povrće popecite da omekša, nakon toga dodajte narezane pelate i vode.

4.

Kada zakuha dodajte kokošje temeljce, podlijte s prošekom, dodajte suhe šljive, piletinu, vratite i nastavite pirjati.

5.

Na kraju pospite paprom i peršinom.

Posluživanje

Pileći tingul poslužite uz kuhanu rižu.

Savjet

Povrće naribajte što sitnije i popecite da prije bude gotovo i dobije umak.

  • Piletina(3)
  • Korijen-celera(1)
  • Pelat(1)
  • Riza-dugo-zrno(1)
  • Zlato-polje-riza(1)
  • Inmagazin(1)
  • Suhe šljive(1)
  • Batak(1)
  • Bijelo-brasno-glatko-tip-550(1)

1

Izvrstan recept kao i svi ostali recepti gospodina Tokića. Hvala!

Ovako je ispalo drugima