Moj profil

Pileća jetrica sa kapulom i prošekom

30

.

.

Sastojci

za
500 g pileće jetrice (sa srcem)
1 režanj češnjaka
3 žlice prošeka
mrvica peperoncina
150-200 ml vrele vode

Priprema

1.

Jetricu očistiti od masnoće i sukrvice i izrezati na komade veličine zalogaja. Srca prerezati popola.

2.

U široj tavi zagrijati ulje pa na laganoj vatri propržiti kapulu rezanu na listiće i sitno rezan češnjak. Kad kapula uvene, izvaditi je na tanjur.

3.

Tavu vratiti na vatru i uliti još malo ulja. Vatru pojačati.

Jetricu uvaljati u brašno i prosijati pa staviti u tavu i na naglo popržiti stalno miješajući po dnu tave da se brašno ne zalijepi. Kad jetrica porumeni, dodati slatku mljevenu papriku i malo peperoncina, promiješati i uliti prošek. U tavu vratiti dinstanu kapulu, podliti sa 150-200 ml vrele vode i kuhati na srednje jakoj vatri otprilike 15 minuta. Pred kraj posoliti i popapriti. Jetrica traži malo više soli i papra.

Na kraju se treba dobiti gusti umak.

4.

Jetricu poslužiti sa purom ili pire krumpirom.

  • Jetrica(2)
  • Jetrica-pileca(2)
  • Za-praviti(1)
  • GL. JELA(1)
  • Gotveni-jadenja-iznutrici(1)

10

ne volim ni ja ljuto, stavim mrvicu, a tko voli ljuće, može dodati više.

Hvala draga .Posto moji ne smiju ljuto moze i bez tog❓

peperoncini su mini ljute papričice, dakle začin.

Ovako je ispalo drugima