Pesto držite u hladnjaku do posluživanja. Može stajati i nekoliko dana.
Moj profil
Poznatost mu ne osporavamo, a neki smatraju pesto čak jednim od najboljih umaka. Pesto od slanutka sa stabljikom brokule isprobajte kao namaz, preljev za salate ili dip za povrće i krekere.
Poznatost mu ne osporavamo, a neki smatraju pesto čak jednim od najboljih umaka. Pesto od slanutka sa stabljikom brokule isprobajte kao namaz, preljev za salate ili dip za povrće i krekere.
Sastojci
Priprema
1.
Nakon što cvjetove brokule iskoristite za kuhanje, najčešće se pitate što učiniti sa stabljikom.
2.
U nastavku je ideja, odnosno recept upravo s takvim prijedlogom.
3.
Pomoću gulilice ili noža uklonite vanjski, tvrdi dio stabljike brokule.
4.
Oguljenu stabljiku narežite na komade i stavite kuhati u posoljenu vodu. Kad je kuhana, ocijedite je i odmah ohladite u hladnoj vodi.
5.
Ocijeđenom slanutku dodajte kuhanu stabljiku brokule, narezani češnjak, maslinovo ulje, limun i sezam.
6.
Po potrebi posolite, pa sve zajedno usitnite u električnoj sjeckalici ili pomoću štapnog miksera da dobijete pesto.
Posluživanje
Pesto koristite kao namaz na sendviče, za umakanje svježeg povrća, krekera ili ga upotrijebite kao preljev za salate od tjestenine.
Savjet
Pozdrav svima....eto i ja naletjeh na ovaj recept jer imam isti problem....uvijek neznam kud sa stapkom od brokule...pogotovo ovako velike koja je obično u ponudi u ovo vrijeme dok nema naše domaće....isto ju tako pripremim pa ju stavim kuhati malo prije cvjetova....pa mi je ovaj recept dobra ideja....no ipak su me učili da se namazi rađeni sa slanutrom zovu humus...
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
2