Moj profil
kajanis
4.11.2011.

Peckane papričice, uz temu nedelje

14

U tegli,nije zimnica, a moze da bude... Nemoguce je dati tacne mere, jer mozete praviti ovo i od 10 i od 100 papricica, a sve je odokativno... Ne skodi ako je zacina vise, a neko voli da ih je manje... Odlucite sami :)

Receptic je u skladu i sa temom nedelje jer ulje i sirce (ocat) iz ove salatice mozete korisitit na bezbroj nacina...

U tegli,nije zimnica, a moze da bude... Nemoguce je dati tacne mere, jer mozete praviti ovo i od 10 i od 100 papricica, a sve je odokativno... Ne skodi ako je zacina vise, a neko voli da ih je manje... Odlucite sami :)

Receptic je u skladu i sa temom nedelje jer ulje i sirce (ocat) iz ove salatice mozete korisitit na bezbroj nacina...

kajanis
4.11.2011.

Sastojci

Po zelji i potrebi ljutih zelenih papricica, kod mene su to tradicionalno takozvane autohtone 'dzinke
po potrebi soli, na 50 papricica, recimo, 5 kasika soli
saka, dve seckanog persuna
3, 4 glavice belog luka, moze manje ko ne voli
po potrebi, da prekrije sve u tegli ulje i sirce ( ocat)

Priprema

1.

Papricice oprati i skratiti im drscice

2.

Na sporetu ili na rostilju propeci svaku sa svih strana, da pocrni opna i da ovde, onde popuca

3.

Ocistiti i iseckati beli luk i persun, pomesati sa solju u jednoj ciniji

4.

Papricice jos vruce redjati u teglu i sabijati rukom, zalivati svaki red uljem i sircetom (octom).

5.

Tako raditi dok se tegla ne napuni, jos malo odozgo posoliti , prekriti teglu folijom i drzati u frizideru.Tako cete uvek imati spremnu salatu, dodatak jelu, prilog...Papricice mozete ispeckati, zamrnuti, pa tokom zime po protrebi  odmrznuti, redjati u teglu i na isti nacin koristiti..

Posluživanje

Ako zelite da ovako spremljene papricice u tegli ostavite za zimu, dodajte na vrh noza salicila  po vrhu, kad se tegla napuni.

Odlicne su u naseckane pa pomesane sa sirom i uljem, kao neka vrsta urnebes salate..Ma kombinacija je bezbroj..A ukus... jedinstven .Ulje iz tegle, aromatizovano, kad papricica nestane, mozete koristiti kao preliv za neke druge zimske salate....

  • Zimnica(1)

5

Ma Kajo, ja sam ti isto juznija pruga. Rodjena u Jagodini, a sada zivim u Novom Sadu. Samo ovde niko ne koristi te izraze, a ja- jedino u razgovoru sa mamom...I bas volim kad negde naidjem na nekoga "svoga", pa da se razumemo BREEEE, sta je peckano a sta prskano...hihihi

🙂 Ne znam odakle ti je mama i odakle si, ali kod mene ovde na jugu se tako kaze... Kad se peckaju suve paprike za zacin i salatu, onda se kaze prškane 🙂

Moze u teglu, meni su lepse tako kad odstoje..probajte, devojke 🙂

Ma super su..i mi ih volimo..Samo ,odavno nisam cula da neko kaze "peckane" papricice..Mislila sam da to samo moja mama tako zove ove paprike...🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)