Hrskave korice, mekan iznutra
Sastojci
Priprema
U zdjeli pomiješati brašno, sol, papar i crvenu mljevenu papriku.
Krumpir oguliti, oprati i staviti na papirnati ubrus. Ne treba posušiti jer će se bolje obložiti brašnom.
Sitni krumpir ostaviti u komadu, veći prerezati uzduž popola pa poprijeko na klinove.
Ako se koristi sitni mladi krumpir, paziti da svi krumpiri budu podjednake veličine.
Krumpir uvaljati u brašno da se obloži sa svih strana.
Keramičku posudu pomazati maslacem ili uljem. Krumpir u rukama protresti kako bi se između prstiju "prosijao" višak brašna. Složiti u posudu pa politi otopljenim maslacem ili uljem.
Peći na 200°C oko 1 sat. Par puta promiješati špatulom za meso. Krumpir treba dobiti finu, zlatno žutu, hrskavu koricu.
Imam napisan jedan recept za krumpir sa parmezanom, često pravim pa znam da je i ovaj sa dodatkom parmezana preukusan. Meni su ovi tvoji hamburgeri izvrsni 👋
krumpir nam je uz hambi bio hit.. ja sam mislila da će biti previše klope, ali krumpir se pojeo do zadnjega.. sad samo smišljam priliku kad da ga opet napravim.. 😍u začine sam još ubacila ribanog parmezana i otopljenog putra.. ma prefino nešto ..
pekla se cijela hrpa pa sam morala malo češće prevrtati da se dobro zapeče, ali nitko se nije bunio 😵
20