Moj profil
kajanis
10.6.2010.

Pasteta od plavog paradajza (patlidzana)

45 minuta
34

Ovo moze biti i salata, i predjelo i namaz na hleb.Ja ga sluzim kao hladno predjelo ili za laku letnju veceru uz tost .Ukus je nezaboravan….

Ovo moze biti i salata, i predjelo i namaz na hleb.Ja ga sluzim kao hladno predjelo ili za laku letnju veceru uz tost .Ukus je nezaboravan….

kajanis
10.6.2010.

Sastojci

za
1 kg plavog paradajza
3 glavice belog luka
400 gr belog sitnog sira,ili 300gr fete plus 2 kisele pavlake
po ukusu vegete,persuna i bibera
po potrebi ulja, najbolje maslinovog

Priprema

1.

Patlidzane prepoloviti po duzini, ne ljusteci ih, pa naredjati u pleh

2.

Peci u rerni dok ne omeksaju

3.

Kad se prohlade, kasikom izdubiti sredinu, semenke ne odbacivati, pa ako je potrebno jos malo usitniti u blenderu

4.

Iseckati beli luk i izgnjeciti ga ispupcenom stranom kasike, pa dodati u masu od patlidzana

5.

Dodati zacine i ulje, kap po kap, mesajuci varjacom i pazeci da masa ostane gusta

6.

Obicno je dovoljnan decilitar ulja

7.

Dodati sir, jos jednom propasirati i doterati ukus

8.

Dobro ohladiti i uzivati u ovom jelu koje potice iz arapske kuhinje

  • Omiljeni-recept(1)
  • Patlidzani(1)
  • Namaz-od-patlidzana(1)
  • Patlidzani-pasteta(1)

6

Drago mi je da se ovaj nacin spremanja patlidzana, balancana i kako sve ne zovu ovo povrce, i vama svidja.,..Prelepo je i ovako, ne samo pohovano :))

Pravim, sa pavlakom, bez sira, i bude pravo ljetnje osvježenje

p.s. zato malo limunovog soka neće škodit, dapače;)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)