Savršena krema za muffine, tuljke/rolice, princes krafne, pavlovu, mini pavlovu, košarice, torte...Ako se koristi za nadijevanje torti, poželjno je dodati 1 list želatine kako bi krema bila čvršća.
Savršena krema za muffine, tuljke/rolice, princes krafne, pavlovu, mini pavlovu, košarice, torte...Ako se koristi za nadijevanje torti, poželjno je dodati 1 list želatine kako bi krema bila čvršća.
Sastojci
Priprema
Zagrijte mlijeko i ostrugane sjemenke iz mahune vanilije do vrenja.
U posudi za kuhanje pjenasto umutite žumanjke, šećer i koricu limuna.
Umiješajte brašno i postupno dodajte vruće mlijeko neprestano miješajući pjenjačom da nema grudica. Stavite na laganu vatru i kuhajte kao puding uz stalno miješanje. Ohladite.
Dok se krema hladi povremeno promiješajte da se na vrhu ne napravi korica.
Umutite vrhnje za šlag, ne prečvrsto da se ne pretvori u maslac.
U kremu lagano umiješajte 1-2 žlice šlaga da krema omekša. Zatim kremu pomalo dodajite u šlag i lagano izmiješajte (nikako miksati).
Za gušće kreme kuhanu kremu maknite s vatre, pustite da odstoji nekoliko sekundi pa umiješajte prethodno namočenu i ocijeđenu želatinu.
Umjesto sjemenki vanilije, u gotovu kremu možete staviti nekoliko kapi ekstrakta vanilije, a jednako je ukusna i bez jednog i drugog.
Kako je tebi ispao recept?
1