Najmlađi se posebno vesele mini calzone pizzama, što zbog njihova oblika, što zbog toga što je pizzi ionako teško odoljeti. No, bit ćete zadovoljni i vi jer mini calzone će svaku uloženu minutu opravdati sjajnim okusom i hranjivom vrijednošću.
Najmlađi se posebno vesele mini calzone pizzama, što zbog njihova oblika, što zbog toga što je pizzi ionako teško odoljeti. No, bit ćete zadovoljni i vi jer mini calzone će svaku uloženu minutu opravdati sjajnim okusom i hranjivom vrijednošću.
U dubljoj zdjeli dobro izmiješajte brašno, suhi kvasac, sol i šećer. Umiješajte maslinovo ulje, dodajte toplu vodu pa umijesite glatko tijesto. Stavite ga dizati na toplo mjesto dok mu se ne udvostruči obujam.
Za to vrijeme pripremite nadjev. Na maslinovu ulju kratko popecite narezane šampinjone, dodajte pelate i šećer pa sve pirjajte oko 10 minuta.
Umiješajte passatu, kapare i Vegetu Natur. Nastavite pirjati na laganoj vatri uz stalno miješanje još oko 10-15 minuta. Maknite s vatre, umiješajte listiće artičoka i ohladite.
Pripremljeno tijesto podijelite na 8-10 malih loptica. Svaku lopticu razvaljajte u krug promjera 12 cm.
Pripremljenim nadjevom premažite polovicu razvaljanog tijesta, pospite naribanim sirom i preklopite drugom polovicom tijesta. Prstima utisnite rubove tijesta i stavite na nauljen pleh. To isto učinite s preostalim tijestom i nadjevom.
Pripremljene calzone pecite 10-15 minuta u pećnici zagrijanoj na 210°C.
Mini calzone poslužite uz zelenu salatu.
Pečene calzone bit će sjajne ako ih potkraj pečenja premažete bjelancem.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Jelo pripremite do 6. koraka. Zatim calzone rasporedite na pladanj te zamrzavajte 2 sata. Obroke rasporedite u vrećice te vratite u zamrzivač.
Odmrzavanje: Odmrzavajte ih na nauljenom limu pri sobnoj temperaturi oko sat vremena te pecite na 200°C 15 minuta.
Trajnost: 60 do 90 dana.
Sljedeće će biti s tunjevinom, obavezno. Oduševljen sam koliko je tijesto mekano ostalo nakon pečenja. Ovo su mi bile prve pancerote (calzone, je li) ikad u životu da ih sam radim, sveukupno drugo tijesto koje sam ikad zamutio pa sam se malo mučio jer mi je bilo ljepljivo no snašao sam se. :) U tijesto sam dodao origana i kurkume; boja je bila predivna. Jedino sam zeznuo sa zatvaranjem. Nisam dobro utisnuo tijesto pa su se usred pečenja otvorile i sve je iscurilo no papir za pečenje je spasio stvar tako da smo nadjev na kraju samo prebacili NA pancerote. Sve u svemu, oduševljen, jedva čekam ponovo ih peći.
3