Ovo je jedan stari recept mog Pelješkog kraja. Od kad me moj susjed naučio spravljati ovu divotu, često se nađe na jelovniku. Hvala dundo Nikica :)
Ovo je jedan stari recept mog Pelješkog kraja. Od kad me moj susjed naučio spravljati ovu divotu, često se nađe na jelovniku. Hvala dundo Nikica :)
Sastojci
Priprema
Za početak obavite pripremu . Nasjeckajte luk, češnjak, peršin . Sipu očistite i nasjeckajte na kockice. Grdobinu očistite i narežite na komade.
Na maslinovom ulju dinstajte luk. Dodajte češnjak i peršin te još malo prodinstajte. Sada dodajte pripremljenu sipu i nju dinstajte na luku nekoliko minuta. Dodajte 2 dcl bijelog vina i pustite da iskuha kako bi alkohol ishlapio. Nakon nekih deset minuta dodajte pelate i začinite ( sol, papar ). Kuhajte poklopljeno i na laganoj vatri pola sata.
Sada na ovo poredajte očišćenu grdobinu i dolijte oko 0,5 l vode . Kuhajte 15 - 20 minuta - dok grdobina ne omekša.
Kada je grdobina omekšala preko nje poredajte 0,5 kg makarona . Potopite ih lagano kuhačom u saft , kad provre poklopite i smanjite vatru. Kuhajte tako još 15 minuta - dok se makaroni ne skuhaju.
Nakon 15 munuta otklopite, malo protresite teću i probajte. Ako treba soli , papra dodajte još po svom guštu .
Posluživanje
Servirajte posuto parmezanom i Uživajte u jelu !!!
Dobar tek !!
Ovo mi se sviđa !!!
predobar recept....isproban i popapan 😋naše preporuke i sigurno će biti češće na našeoj trpezi...slike su rađene par sati poslije ručka...kad sam moooorala uzeti repete😀jest da je manistra "popila" šug, ali meni je bilo još i bolje nego odmah kad je skuhano 👋
Jako lijepo!
Ovako je ispalo drugima
6Komentara