U Meksiku se ove slatke poslastice nazivaju polvoroni ili pan de polvo. Pan znači "kruh", a polvo znači "prah", što se odnosi na šećernu prevlaku u prahu. U Sjedinjenim Državama se nazivaju meksičkim vjenčanim kolačićima, ruskim čajnim kolačima ili grudama snijega. Za razliku od američke verzije, tradicionalni meksički polvoroni rade se sa svinjskom mašću i presvlače granuliranim šećerom. Prave se sa pekan orasima, ali slobodno možete staviti obične orahe ili bademe.
U Meksiku se ove slatke poslastice nazivaju polvoroni ili pan de polvo. Pan znači "kruh", a polvo znači "prah", što se odnosi na šećernu prevlaku u prahu. U Sjedinjenim Državama se nazivaju meksičkim vjenčanim kolačićima, ruskim čajnim kolačima ili grudama snijega. Za razliku od američke verzije, tradicionalni meksički polvoroni rade se sa svinjskom mašću i presvlače granuliranim šećerom. Prave se sa pekan orasima, ali slobodno možete staviti obične orahe ili bademe.
Sastojci
Priprema
Sitno nasjeckati pekan orahe.
U zdjelici izmiješati brašno, sol i cimet. Staviti sa strane.
Mikserom pjenasto umutiti maslac i šećer pa dodati ekstrakt vanilije (drugi put bih stavila 1 žlicu šećera manje).
Onda kuhačom umiješati smjesu brašna, nakon toga sitno nasjeckane pekan orahe.
Mijesiti rukom samo da se sastojci povežu.
Tijesto odmah podijeliti na 24 komada i oblikovati kuglice (najbolje vagati).
Staviti ih na tanjur i pokriti prozirnom folijom ili staviti u najlon vrećicu. Spremiti u hladnjak na sat vremena.
Zagrijati pećnicu na 165°C.
Pripremiti lim za pečenje obložen pergament papirom.
Ohlađene kuglice slagati na lim razmaknute.
Peći 20-tak minuta.
Pečene kuglice izvaditi iz pećnice, pustiti da se prohlade na limu, pa ih provaljati kroz šećer u prahu. Kad se sasvim ohlade, još jednom provaljati kroz šećer u prahu.
Kako je tebi ispao recept?
9