Obožavam raditi dizana tijesta, volim tu podatnost pod prstima, taj izgled glatkog i mekog tijesta, a tek miris koji se širi kućom kada se peče.
Ovo je moj omiljeni recept za makovnjaču, jer je jednostavno najbolja.
Nije samo nadjev taj koji je prepun okusa, ne, ne i tijesto u ovom receptu nosi svoje vrline, prepuno je divne citrusne arome koja se prije samog kušanja umiljava svojim mirisom.
Obožavam raditi dizana tijesta, volim tu podatnost pod prstima, taj izgled glatkog i mekog tijesta, a tek miris koji se širi kućom kada se peče.
Ovo je moj omiljeni recept za makovnjaču, jer je jednostavno najbolja.
Nije samo nadjev taj koji je prepun okusa, ne, ne i tijesto u ovom receptu nosi svoje vrline, prepuno je divne citrusne arome koja se prije samog kušanja umiljava svojim mirisom.
Sastojci
Priprema
Za tijesto prosijte brašno, pa sve suhe sastojke dodajte u zdjelu s brašnom.
Maslac rastopite pa ga pomiješajte s uljem.
Polako dodavajte mlijeko, masnoću i žumanjke te umijesite glatko i mekano tijesto koje se ne lijepi za podlogu.
Tijesto odmah podijelite na tri jednaka dijela pa stavite u tepsiju, poškropite sa malo ulja i prekrijte plastičnom folijom.
Ostavite da se diže na toplom mjestu dok ne udvostruči volumen (oko 30 min.).
Dok se tijesto diže pripremite nadjev.
Sve suhe sastojke ubacite u zdjelu s makom.
Mlijeko zagrijte do vrenja pa polako dodavajte mlijeko i sok od naranče u smjesu.
Tijesto razvaljajte u što pravilniji pravokutnik pa premažite jednom trećinom nadjeva.
Rub kojeg ćete zadnjeg smotati nemojte prepuniti, ostavite razmak za otprilike širinu dva prsta kako Vam nadjev nebi curio, a i presjek će biti ljepši.
Rolade poslažite u tepsiju dužine 30 cm koju ste premazali masnoćom i posipali brašnom.
Premažite rolade jajetom i ostavite neka se diže još 30-40 min. na toplom mjestu.
Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 175 °C , 40 min.
Kako je tebi ispao recept?
3