Ako vam je tijesto pretvrdo, umiješajte žlicu kiselog vrhnja.
Moj profil
Caramel dolazi iz Francuske, a označava prženi šećer. Francusko podrijetlo zahtijeva i prigodan estetski tretman, pa smo u ovome receptu upotrijebili dekorativne košarice od prhkoga tijesta koje u sebi sadrže slatki užitak: kremu od karamela!
Caramel dolazi iz Francuske, a označava prženi šećer. Francusko podrijetlo zahtijeva i prigodan estetski tretman, pa smo u ovome receptu upotrijebili dekorativne košarice od prhkoga tijesta koje u sebi sadrže slatki užitak: kremu od karamela!
Sastojci
Priprema
1.
Brašnu dodajte maslac narezan na listiće pa zajedno izmrvite.
2.
Dodajte šećer, vanilin šećer, jaje i umijesite prhko tijesto. Stavite ga na hladno mjesto stajati oko sat vremena.
3.
Smeđi šećer stavite u posudu sa širim dnom. Šećer otopite na laganoj vatri, a zatim odmah dodajte maslac i vrhnje.
4.
Nastavite kuhati na laganoj vatri dok se šećer ne otopi.
5.
Dodajte sok i koricu naranče. Karamel nastavite kuhati do svijetlo smeđe boje povremeno miješajući, a zatim ga ohladite. Tijekom hlađenja karamel pjenjačom povremeno promiješajte.
6.
Kalupe za košarice promjera 5-7 cm i dubine oko 2 cm pobrašnite i obložite pripremljenim prhkim tijestom. Debljina tijesta na stijenci kalupa trebala bi biti oko pola cm.
7.
Košarice pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 10 minuta.
8.
Pečene košarice izvadite iz kalupa i ohladite.
9.
U svaku košaricu stavite 2-3 žličice kreme od karamela, u sredinu stavite popečeni lješnjak i prelijte otopljenom čokoladom.
Posluživanje
Košarice ohladite i poslužite.
Savjet
I ja ću morati poslušati savjet malene007, jer ovakav recept definitivno ne štima (u što sam se nažalost i sama uvjerila)
http://www.coolinarika.com/slika/98013 evo kako je meni ispalo
11