17.7.2011.

Kokos roladice

Name: Kokos roladice
Prep time: 60 min
Ingredients: 3 bjelanjka - istući u snijeg; 2 žlice šećera; 1/3 rum šećera; 3 žutanjka; 3 žlice glatkog brašna - lagano umiješati; 2 dl mlijeka; 15 dag šećera; 20 dag čokolade; 1 žlica kakao; rum šećer; 20 dag marmelade ili pekemeza za filanje; 20 dag kokosa za valjanje

60 minuta

183

Ovo je verzija starog recepta za roladu s marmeladom,, pekmezom.. ali u mini verziji , obogaćeno čokoladnom glazurom i kokosom... ne znam dal tu postoji ovakav ili sličan recept.. ja ću napisati svoju verziju... odakle potječe original ne znam, jer sam ga dobila u usmenoj predaji...

skorpija74

17.7.2011.

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Sastojci

biskvit

3 bjelanjka - istući u snijeg

2 žlice šećera

1/3 rum šećera

3 žutanjka

3 žlice glatkog brašna - lagano umiješati

umak

2 dl mlijeka

15 dag šećera

20 dag čokolade

1 žlica kakao

rum šećer

20 dag marmelade ili pekemeza za filanje

20 dag kokosa za valjanje

Izdvojeno

Uskrsna mini pinca, tradicijas kremastim twistom

Priprema

Ispečeni biskvit razrezati otprilike ovako.. po dujini na 5 traka i svaku traku na 4 dijela. Dobije se 20 pravokutnika koje treba premazati marmeladom ili pekmezom i rolati da se dobiju mini roladice kao na slijedečoj slici.

tu moram napomenuti da ja radim TRI ovakva biskvita (dakle dobijem 60 kolačića) i dolje navedena količina umaka je čisto dovoljna za njih.

Dakle ako radite samo jedan biskvit, dovoljna vam je jedna trećina umaka

ovako izgledaju zarolane roladice koje nakon toga treba umakati u umak od čokolade i valjati u kokos.

Posluživanje

napravljene roladice malo rashladiti i uživati ....

tu moram svakako napomenti veliko hvala osobi koja je dobila ideju napraviti rum šećer... fenemenalan je... u biskvitima, kremama.. isto kao dodatak marmeladi... postao je sastavni dio svih kolača...