Lagano meso piletine ili kokoši samo je navodilo na spremanje laganih jela, zbog ekonomičnosti, ali i u svakodnevnoj kuhinji zadržali su se ostaci nekadašnjeg rituala kao začinjanje mirisnim obalnim biljem, kao što su lovor, ružmarin, kapare.
Lagano meso piletine ili kokoši samo je navodilo na spremanje laganih jela, zbog ekonomičnosti, ali i u svakodnevnoj kuhinji zadržali su se ostaci nekadašnjeg rituala kao začinjanje mirisnim obalnim biljem, kao što su lovor, ružmarin, kapare.
Kokoš narežite na komade, posolite, pospite Vegetom i poškropite vinjakom. Neka tako pripremljeno meso kratko odstoji.
Na ulju popecite nasjeckani luk, dodajte vino, nasjeckani češnjak i peršin, oguljenu i na kocke narezanu rajčicu, piment, papar, lovor, ružmarin i plošku limuna.
Propirjajte i dodajte pripremljenu kokoš. Zalijte s malo tople vode i pirjajte dok ne omekša.
Kokoš na brodet poslužite s palentom.
Prije pirjanja meso kokoši popecite s obiju strana.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Jelo podijelite na obroke, dobro ohladite i spremite u posude za zamrzavanje.
Odmrzavanje: Preko noći ga odmrznite u hladnjaku, stavite u posudu s malo vode i zagrijte na laganoj vatri.
Trajnost: do 60 dana.
Kako je tebi ispao recept?
4