Kokos kolačići

Maslac narežite na komadiće pa dobro izradite sa šećerom u prahu i vanilin šećerom (vilicom, ne treba mikser).
Dodajte naribanu limunovu koricu i kiselo vrhnje ili jogurt.
Odvojite 3-4 žlice brašna, ostatak prosijte zajedno s praškom za pecivo i kakaom pa umiješajte u maslac. Zamijesite tijesto pa dodajte odvojeno brašno, dio ili sve po potrebi da dobijete mekano tijesto koje se ne lijepi. Nemojte previše mijesiti.
Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

Zatim tijesto razvaljajte na papiru za pečenje što tanje, otprilike 3 mm. Ako je tijesto pretvrdo i teško se valja, ostavite da se malo opusti na sobnoj temperaturi. Čašom ili kalupom promjera 5-6 cm izrežite krugove. Ostatke tijesta skupite, oblikujte u kuglu, razvaljajte i opet režite krugove. Kad izrežete sve krugove, tek tada na njih podijelite nadjev.

Na svaki krug rasporedite po žličicu nadjeva. Ruke samo malo navlažite, pa dlanovima olikujte kuglice od prethodno podijeljenog nadjeva. Svaku kuglicu stavite natrag na sredinu kruga. Tijesto preklopite preko nadjeva, stisnite rubove i dobro zatvorite nadjev.
Kuglice složite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 20 minuta.
Ohladite, pa ukrasite otopljenom čokoladom.

Stavite kuglice jednu do druge.
Zagrijte čokoladu u najmanjoj posudi na pari ili na vatri na najmanjoj temperaturi dok ne omekša.
Od papira za pečenje napravite tuljac, napunite otopljenom čokoladom, pa prošarajte kuglice istiskujući čokoladu kroz rupicu na vrhu tuljca. Ako čokolada izlazi, vrh tuljca nije potrebno rezati, u protivnom odrežite vrh kako biste napravili što manju rupicu.

Nadjev:
Bjelanjak istucite u snijeg, pa pomalo dodajite šećer u prahu stalno miksajući. Zatim lagano umiješajte kokosovo brašno. Dodajte toliko kokosovog brašna da dobijete gustu, ali ne pregustu smjesu od koje se mogu oblikovati kuglice.