Premišljala sam se da stavim ili ne ovaj recept, a onda sam se sjetila mojih početaka u kuhinji prije 30-tak godina i kako mi je u stvari najteže bilo napraviti ova tradicionalna jela.
Premišljala sam se da stavim ili ne ovaj recept, a onda sam se sjetila mojih početaka u kuhinji prije 30-tak godina i kako mi je u stvari najteže bilo napraviti ova tradicionalna jela.
Sastojci
Priprema
Grah obavezno namočiti u hladnoj vodi i ostaviti preko noći da nabubri. Sutradan ga isperite, nalijte čistu vodu i prokuhajte. Ocijedite i dodajte u posudu(ja kuham u expres loncu).
Dodati narezan luk, cijele češnjeve oguljenog češnjaka, mrkvu i suho meso prothodno prokuhano, slaninu. Dodati i lovorov list.
Nalijte vode otprilike 2 puta više od sadržaja graha i povrća. Zatvorite i kuhajte.
Otvorite lonac..na tavici napravite zapršku i dodajte grahu..ako vam je voda ukuhala slobodno dodajte još, a ako nije ne brinite ako je rjeđe.
Kad zapržite grah pustite ga da reducira na gustoću koju volite(stavite kuhati na najjače)oko pol sata..
U slast!
Kako je tebi ispao recept?
3Komentara