Recept sam pronašla na blogu "My cooking journey" i odlučih se da pripremim gözleme :-)
Recept sam pronašla na blogu "My cooking journey" i odlučih se da pripremim gözleme :-)
Sastojci
Priprema
Brašno i sol izmiješajte.
U jednu zdjelu dodajte jednu šolju mlake vode,dodajte suhi kvasac i šećer.I sve dobro izmiješajte.
Pokrijte zdjelu da kvasac naraste (za to je potrebno oko 10 minuta).
Dodajte jogurt i nadošli kvasac u zdjelu s brašnom i pri tome dodajte ulje.Počnite mijesiti,dodajte još vode ako je potrebno.Tijesto treba da bude mekano bez da se lijepi za ruke.
Masu podijelite na 6 jednakih dijelova i formirajte loptice.Tijesto prekrijte krpom ili plastičnom folijom i ostavite da se udupla (za to je potrebno oko 30 minuta na sobnoj temperaturi).
Špinat blanširajte i kratko propržite na puteru.
Dodajte mu feta sir i proprženi crveni luk.Ne dodajite sol jer je feta sir dovoljno slan i to je sasvim dovoljno za fil.
Za drugi fil sam očistila pileće filete i isjeckala ih na sitne kockice.Luk sam isjekla sitno takođe i sve zajedno propržila u tavi na ulju zajedno s malo bibera,soli i vegete.
Kada su loptice tijesta narasle,uzmite jednu lopticu i stavite ju na pobrašnjenu podlogu.Razvijte je u krug.Premažite otopljenim puterom i suprotne strane uvijte ka centru.Na sredinu stavite fil i sada druge dvije suprotne strane uvijte ka centru tako da dobijete formu kao na slici.
Zagrijte tiganj na srednjoj temperaturi s malo ulja i putera.Pripremljenu gozlemu premažite uljem i stavite je u pripremljeni tiganj.
(Filujte po želji,ja sam 3 loptice filovala sa piletinom a preostale 3 sa špinatom i feta sirom.)
Pržite na srednjoj temperaturi dok ne porumeni pa je preokrenite na drugu stranu.
Kada su gotove premažite ih s malo otopljenog putera i prerežite na 2-4 dijela.
3