Moj profil

Govedina s gljivama i crnim vinom

56

Govedina, gljive i vino privukli su pažnju i moju znatiželju u ovom receptu, koji sam prepisala iz neke knjige. Kao i mnogi recepti, bio je na "čekanju" nekoliko godina i konačno doživio uspješnu promociju u mojoj kuhinji. Uz vrganje, koji su minulog ljeta ubrani u šumama pored Delnica, bio je to pravi gurmanski ugođaj. Recept je jednostavan a sada eto dostupan i svima vama……

Govedina, gljive i vino privukli su pažnju i moju znatiželju u ovom receptu, koji sam prepisala iz neke knjige. Kao i mnogi recepti, bio je na "čekanju" nekoliko godina i konačno doživio uspješnu promociju u mojoj kuhinji. Uz vrganje, koji su minulog ljeta ubrani u šumama pored Delnica, bio je to pravi gurmanski ugođaj. Recept je jednostavan a sada eto dostupan i svima vama……

Sastojci

za
4 goveđa odreska
15 dag gljiva po izboru
20 dag luka ( može i mladi )
3 dag maslaca
3 žlice ulja
1 žlica sušenog češnjaka
1 žlica Podravkine juhe od gljiva
2,5 dl crnog vina
Vegata, sol, papar

Priprema

1.

Pripremiti sastojke za ovo jelo. Narezati odreske, istući ih, posoliti i popapriti. Gljive narezati ( ako su vrganji kratko ih prokuhati ) a luk sitno narezati

2.

U posudi zagrijati ulje, stavite odreske i peči ih s obije strana, dok ne omekšaju, a zatim ih izvaditi i odložiti na toplo.

3.

Na masnoću od pečenja dodati maslac i sitno narezani luk, pržiti do zlatno žute boje a potom uliti vino , smanjiti vatru i ostavite da lagano kuha oko 10-15 minuta kako bi alkohol ispario.

4.

Nakon toga dodati gljive , peršin, češnjak, sol, Vegetu, papar i u ½ dl vode razmućenu žlicu Podravkine juhe od gljive pa miješajući još malo prokuhati a zatim u posudu vratiti odreske da se dobro zagriju.

5.

Poslužiti toplo uz kuhani krumpir.

Posluživanje

U pripremanju današnjeg ručka koristila sam vrganje iz delničkih šuma, koje je minulog ljeta ubrala obitelj mog starijeg sina a dio kojih je završio i u mojoj ledenici.

  • Govedina(2)
  • JUNETINA(2)
  • Gotveni-jadenja-telesko(1)
  • Lchf-slano(1)
  • GLAVNO JELO -JUNETINA(1)
  • Govedina-s-gljivama-mema(1)
  • Junetina-u-saftu(1)
  • Za-najdrazeg(1)
  • Meso(1)

16

sutra pravim, zvuči savršeno 🙂

I evo danas smo fino papali, prezadovoljni smo svi, pa i Marko i slatko se nasmijao na komentar #14 :) rekla bih ja da smo i on i ja sretni uzajamno! I puno pozdravite sretnog dedu :)

#13…..znam da će Mako biti veseo….pa on je uz tebe i tvoju kuhinju sretan čovjek…....tako je nadavno u razgovoru o hrani moj najstariji unuk rekao svojoj mami: znaš mama, deda je stvarno sretan čovjek, blago njemu…....

Ovako je ispalo drugima