Ukoliko nemate suribachi, sezam sameljite u mlincu za kavu.
Moj profil
Integralno zrno je, kao što je to slučaj s većinom nerafiniranih namirnicama, zdravije od onog rafiniranog. Uz žlicu soli ćete ga preraditi u gomashio i njime poboljšati jela od riže, kuhanog povrća, prženog tofua i seitana.
Integralno zrno je, kao što je to slučaj s većinom nerafiniranih namirnicama, zdravije od onog rafiniranog. Uz žlicu soli ćete ga preraditi u gomashio i njime poboljšati jela od riže, kuhanog povrća, prženog tofua i seitana.
Sastojci
za
Priprema
1.
Sezam i sol pomiješajte i popecite u teflon tavi, tako dugo dok ne počnu pucketati.
2.
Popečeni sezam i sol stavite u suribachi i usinite u sitni prah.
Posluživanje
Pripremljeni gomashio pospite po riži i poslužite.
Savjet
Kako smo odavno prestali mliti kavu, tako je mlinac nestao iz moje kuće. E sad u mojoj novoj eri od sjemenki svake vrste, susid mi je dao onaj električni mlin za kavu šta ima posudicu sa strane pa u nju pada prah, to mi je bolje jer ne gnječi i ne prži sjemenke. Svako 2-3 dana sameljem lanene sjemenke u malenoj dozi i stavim u najmanju teglicu. To dodajem u jutarnji mueslie sa svakakvim dodacima. Jutros sam tako izmljela (za probu) suncekretove i bućine sjemenke. Sezam sam našla jednom crni, baš je zanimljiv i efektan kod posipanja bilo čega.
13