iz serijala -dragi kuha
da se odmah razumijemo -JA IH NE V O L I M-pa da su zadnja hrana na svijetu,ne i ne… ali dragi ih voli i onda ih mora sam kuhati-a kaze da bolje nije nikad jeo pa predstavljam vam fileke..
iz serijala -dragi kuha
da se odmah razumijemo -JA IH NE V O L I M-pa da su zadnja hrana na svijetu,ne i ne… ali dragi ih voli i onda ih mora sam kuhati-a kaze da bolje nije nikad jeo pa predstavljam vam fileke..
Sastojci
Priprema
sad postoje ti ocisceni fileki, pa se ne mora covjek zezati sa ciscenjem istih sto i nije neki fini posao.. moj dragi je veliki gurman i rado jede “sa zlicom”- ovako je napravio fileke:
ociscene i narezane fileke stavite kuhati sa grincajgom ,lovorom, paprom u zrnu i kuhajte u posoljenoj kipucoj vodi 2, 5-3 sata ili u expres loncu 25 minuta. mi smo koristili expres!! za to vrijeme narezite spek i luk na kockice.. skuhane fileke izvadite iz vode, vodu sacuvajte..
na zagrijanom ulju poprzite spek, dodajte luk, poprzite, zatim dodajte mljevenu papriku, pire od rajcica, cesnjak i brasno, podlijte sa juhom u kojoj su se kuhali fileki i pustite da zakipi. dodajte fileke i juhe/ili vode koliko vam pase, zasolite ,popaprite i vratite lovorov list unutra. nek sve kuha 10 minuta.
servirajte u tanjuru/zdjelici i pospite parmezanom..
Posluživanje
filekima se mogu dodati i posebno skuhani i na kockice narezani krumpiri, na sto je moj dragi samo odmahnuo glavom.. ja sam nasla nekoliko verzija spremanja fileka i the kuhar je odabrao iz svakog sto mu pase i ispalo je ovako,probao ih je svugdje a kaze da su mu ovi bili najfiniji- a jos ga je “kuhanje ubilo”!!!!!! tko voli nek izvoli ;)))))))
14