Eingemachtes

50 minuta

135

Za one koji su čuli, ali ne znaju što je to: eingemachtes, ajngemahtec ili, književno, ujušak, je juha od pilećih iznutrica i korjenastog povrća u koju se ukuhavaju žličnjaci (knedle, noklice). Predlažemo da isprobate…

Za one koji su čuli, ali ne znaju što je to: eingemachtes, ajngemahtec ili, književno, ujušak, je juha od pilećih iznutrica i korjenastog povrća u koju se ukuhavaju žličnjaci (knedle, noklice). Predlažemo da isprobate…

Sastojci

za

400 g pilećih iznutrica (želuci, krila, jetrica)

1,5 l vode

1 grincajg (korijen peršina, celera i mrkva)

1 žlica Vegete

1 žličica Pšeničnog oštrog brašna Podravka

Za žličnjake

50 g pilećih jetrica

60 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka

Vegeta Maestro crni papar mljeveni

prstohvat soli

1 žlica nasjeckanog peršina

Priprema

1.

Pileće iznutrice narežite na manje komadiće i zalijte vodom.

2.

Dodajte korjenasto povrće narezano na kolutiće i Vegetu.

3.

Juhu kuhajte na laganoj vatri oko 40 minuta.

4.

Na maslacu kratko popecite brašno i umiješajte ga u juhu.

5.

Pileća jetrica sitno nasjeckajte, a zatim pomiješajte s brašnom, jajem, paprom, solju i peršinom.

6.

Od pripremljene smjese, u drugoj posudi ukuhajte žličnjake. Kuhajte ih 10-ak minuta i ocijedite.

Posluživanje

Žličnjake umiješajte u juhu, pospite nasjeckanim peršinom i poslužite.

Savjet

Juhu kuhajte polupokrivenu, a tijekom kuhanja nemojte dolijevati vodu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima