Starinski kolač koji se nekad često radio u skoro svakom kućanstvu. Na nekoliko mjesta bi se ubola kocka šećera prije pečenja kolača, koja bi utonula u tijesto, pa je bio glavni zgoditak kolač u kome je skrivena kocka. Moj je kolač modernizirana verzija.
Starinski kolač koji se nekad često radio u skoro svakom kućanstvu. Na nekoliko mjesta bi se ubola kocka šećera prije pečenja kolača, koja bi utonula u tijesto, pa je bio glavni zgoditak kolač u kome je skrivena kocka. Moj je kolač modernizirana verzija.
Sastojci
Priprema
Pjenasto umućkati mast (margarin za mazanje mekan je i fin, ili omekšali margarin za kolače), šećer i vanilin šećer.
Dodati jaje pa još mućkati neka je pjenasto.
Naribati koricu limuna, dodati mlijeko, dio brašna i prašak za pecivo, pa miješati.
Nastaviti miješati rukom i dodavati ostatak brašna (ostaviti 2 kašike) Tijesto je prilično suho i tvrdo, ali ne toliko da se ne može odmah dalje raditi.
Dvije trećine tijesta rastanjiti po nauljenoj tepsiji. Ja sam radila na veličini promjera 32cm. Ako radite u manjoj samo ćete dobiti deblje kocke, a manje komada. Možda će ih u tom slučaju biti potrebno duže peći, a provjera je bockanje čačkalicom :).
Tako rastanjeno tijesto premazati pekmezom.
U ostatak tijesta umiješati još 2 kašike brašna pa ga naribati po pekmezu tek toliko da je pokriven.
Peći oko 20-25 minuta na 200 stupnjeva dok ne porumeni.
Posluživanje
Ovaj prhki kolač posuti još vruć šećerom u prahu, narezati na kocke i služiti uz kavu, kompot ili čaj, a sasvim dobro ide i sam.
Da Aanja tako su to radile naše bake nekad, a djeci je bilo zanimljivo naći kocku u svome kolaču. Bake su znale gdje je kocka, jer bi na površini kolača ostalo udubljenje i tako im je bilo lako rezati, a da kocka ostane cijela u jednom komadu. Fora jest ;) i naši su se stari znali snaći sa malo napravit nešto interesantno za djecu.
Kako je tebi ispao recept?
11