Crni kolač sa zaljevom

Pećnicu uključiti na 180°C.

Pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom, pa dodati redom ulje, mlijeko, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i ribanu čokoladu.

Onda žlicom umiješati naizmjenično orahe i snijeg od bjelanjaka.

Peći u namazanoj i pobrašnjenoj tepsiji 37 x 21 cm 35 minuta (provjeriti čačkalicom je li pečeno).

Dok se kolač peče, napraviti zaljev. Uzavreti vodu sa šećerom i kuhati 2-3 minute. Kad je gotovo, maknuti sa vatre i dodati rum.

Pečen kolač neka stane 2-3 minute, pa preliti vrućim zaljevom.

Slatko vrhnje istući u šlag pa premazati hladan kolač. U šlag se može dodati 2-3 žlice nutelle ili koristiti šlag kremu s okusom čokolade.

Po vrhu posuti ribanom čokoladom.