6.9.2009.

Conchiglioni rigati conmelanzane

Name: Conchiglioni rigati con melanzane
Prep time: 60 min
Ingredients: 24 komada tjestenine velike školjkice (Conchiglioni); 500 g patlidžana; 500 g oguljenih i narezanih rajčica; 1-2 češnja češnjaka; 1 mozzarella; 30 g naribanog parmezana; maslinovo ulje; bosiljak; sol, papar

60 minuta

Školjkice punjene patlidžanima

Tamara

6.9.2009.

Članak

Kuhanje može biti strašno… jednostavno! Otkrij tajne savršenih jela

Sastojci

24 komada tjestenine velike školjkice (Conchiglioni)

500 g patlidžana

500 g oguljenih i narezanih rajčica

1-2 češnja češnjaka

1 mozzarella

30 g naribanog parmezana

Znaš li da muesli mogu bitiglavni sastojak deserta?Donosimo 10 jednostavnihrecepata

Priprema

Kuhajte školjkice oko 6 minuta, ocijedite te izvadite na tanjur ili tacnu, tako da im otvor bude okrenut prema dolje .

Pripremite umak: u metalnoj posudi kuhajte rajčice s češnjakom dok se ne zgusne . Posolite, popaprite i dodajte, jednu po jednu, 4-5 žlica ulja.

Pripremite nadjev: operite patlidžane i narežite ih na kockice. Pržite patlidžane u većoj količini maslinova ulja. Prije nego što dobiju zlatnožutu boju, ocijedite ih od ulja i stavite u duboku zdjelu, a potom posolite i pospite ribanim parmezanom .

Napunite školjkice nadjevom i položite ih jednu uz drugu u vatrostalnu posudu premazanu maslacem. Prelijte školjkice s malo umaka, a zatim naslažite mozzarellu narezanu na kockice . Dodajte preostali umak i pospite bosiljkom .

Stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C i pecite dok se mozzarella ne istopi te dok ne dobije laganu zlatnožutu boju.