Čoko kolač s keksima, kokosom i orasima

Biskvit:
U zdjelici pomiješajte mljevene i nasjeckane orahe, kokosovo brašno i prašak za pecivo.
Mikserom istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka i 1 prstohvata soli.
Zatim dodajte 1 po 1 žlicu šećera i nastavite miksati dok ne dobijete čvrsti snijeg.
Žlicom lagano umiješajte ulje i smjesu sa orasima, ne sve odjednom, već malo po malo. Miješajte prevrčući tijesto odozdo prema gore.
Tijesto izlijte u tepsiju veličine 19 x 31 cm obloženu papirom za pečenje, poravnajte i pecite 25 minuta na 170°C.
Pečeni biskvit ostavite da se ohladi 1 minutu pa ga ravnomjerno prelijte vrućim mlijekom.
Kad se potpuno ohladi, izvadite ga zajedno sa papirom, skinite papir i biskvit vodoravno prerežite na dva dijela. Pažljivo režite i razdvojite kore jer su jako krhke.

Krema:
Umutite žumanjke, šećer i vanilin šećer pa umiješajte kukuruzni škrob. Smjesu razrijedite sa 2 žlice mlijeka.
Ostatak mlijeka zakuhajte, pa polako ulijevajte u žumanjke.
Kuhajte na srednje jakoj vatri stalno miksajući laganom brzinom da se ne naprave grudice.
Kad se puding od jaja zgusne, stavite ga hladiti (možete posudu s pudingom staviti u veću posudu s hladnom vodom i često promiješati kako se po vrhu ne bi napravila korica).
Maslac pjenasto miksajte sa 20 g šećera u prahu. U to dodajte 1 po 1 žlicu pudinga od jaja. Miksajte dok smjesa ne bude glatka.
Vrhnje istucite u šlag, ne prečvrst. U vrhnje dodajite 1 po 1 žlicu smjese od jaja i lagano miješajte dok ne dobijete glatku kremu.

Slaganje kolača:
U maloj zdjelici pomiješajte mlijeko i rum.
Na dno iste, suhe tepsije gusto slažite kekse prethodno provučene kroz mlijeko sa rumom. Nemojte namakati, samo ih provucite kroz mlijeko.
Preko keksa nanesite tanki sloj kreme.
Na kremu stavite jednu biskvitnu koru. I nju premažite kremom.
Stavite drugu biskvitnu koru i premažite je kremom.
Zatim opet slažite red keksa. Ovaj put kekse držite u mlijeku 5-6 sekundi da se malo namoče.
Preko keksa nanesite sloj kreme.
Sve prelijte toplom čokoladnom glazurom. 
Spremite u hladnjak.

Glazura:
Zagrijte vrhnje i Nutellu na laganoj vatri uz stalno miješanje dok ne dobijete glatku smjesu. Pazite da smjesa ne prokuha.