Češka bijela juha (Kulajda)

40 minuta

10

Češka bijela juha (Kulajda) je gusta juha u kojoj se ne štedi na sastojcima, a osobito sa začinima. Papar, kim, piment, ljupčac i Vegeta oplemenjuju gustu juhu koja slovi kao simbol češke tradicionalne kuhinje.

Češka bijela juha (Kulajda) je gusta juha u kojoj se ne štedi na sastojcima, a osobito sa začinima. Papar, kim, piment, ljupčac i Vegeta oplemenjuju gustu juhu koja slovi kao simbol češke tradicionalne kuhinje.

Sastojci

za

1 šaka sušenih gljiva

1 srednji luk

2 lista Vegeta Maestro Lovorova lista

5 zrna Vegeta Maestro Crnog papra

¼ žličice Vegeta Maestro Kima

5 zrna pimenta

½ žličice suhog ljupčaca

1 žlica Vegete

500 ml kiselog vrhnja

4 žlice Podravka Glatkog brašna

4 srednja krumpira

2 žlice alkoholnog octa

2 žlice sitno sjeckanog svježeg kopra

sol

Priprema

1.

Sušene gljive prelijte s malo vode, zagrijte do vrenja i kuhajte 5 minuta. Gljive ocijedite i potom dobro isperite kako bi juha ostala bijela.

2.

U velikom loncu zagrijte vodu pa dodajte popola prerezan luk, gljive, lovor, crni papar, kim, piment, ljupčac i Vegetu.

3.

Zagrijte do vrenja i kuhajte 15 minuta.

4.

U zdjelici pomiješajte vrhnje, brašno i malo vode, ulijte u juhu kroz cijedilo i dobro promiješajte pjenjačom.

5.

Dodajte krumpir narezan na kockice i kuhajte dok ne omekša, 10-ak minuta.

6.

Zatim dodajte ocat i kopar pa posolite po potrebi.

Posluživanje

Jaja posebno poširajte i poslužite u juhi ili ih poširajte u juhi.

Savjet

Sušene gljive možete zamijeniti s 250 g svježih koje samo prethodno prepržite na malo maslaca.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)