Laganija verzija poznatog kolaca sa vocem svijetlijih boja i uz dodatak brasna od badema i djema od naranaca .
Laganija verzija poznatog kolaca sa vocem svijetlijih boja i uz dodatak brasna od badema i djema od naranaca .
Sastojci
Priprema
Najprije pripremi voce tako sto ces tresnje narezati na cetiri dijela , citruse na manje komade ako nisu narezani , kao i ananas i marelice . Svo voce prebaci u zdjelu , prelij sa alkoholom i sokom , pa dobro izmijesaj , prekrij folijom i ostavi da se tako namace 2 dana . Voce povremeno promijesaj .
Namoceno voce ocijedi , pa tekucinu od cijedjenja sacuvaj za namakanje gotovog kolaca , a voce ostavi sa strane do upotrebe . U zdjelu za mijesanje stavi maslac i secer , pa dobro izmiksaj , dodaj jaja , vaniliju , ekstrakt i djem , pa dobro izmijesaj , na kraju umijesaj namoceno voce .
U posebnoj zdjeli izmijesaj brasno , bademe , prasak , sol , korice od limuna i narance , pa ih dodaj gornjoj smjesi i dobro izmijesaj spatulom u dva navrata naizmjenice sa mlijekom . Odabrani kalup dobro premazi sa maslacem , pa prebaci pripremljeni biskvit i dobro poravnaj .
Peci kolac u ugrijanoj pecnici na 180 stupnjeva 60-70 min . Probaj cackalicom dali je kolac gotov , pa ako nije produzi pecenje za 10 min . Peceni kolac izvadi iz pecnice i ostavi da se hladi u kalupu 10 min , pa ga tek onda prebaci na resetku za hladjenje i pusti da se potpuno ohladi .
Hladan kolac uz pomoc kuhinjskog kista premazuj sa sacuvanom tekucinom za namakanje . Na ovaj nacin premazuj kolac naredna tri-cetiri dana ovisno koliko imate tekucine . Cijelo vrijeme kolac drzi dobro umotan u papir za pecenje ili plasticnu foliju . Ostavi kolac da zrije tjedan dana , pa tek onda rezi na snite i serviraj .
Kako je tebi ispao recept?
2