Moj profil
kajanis
29.5.2011.

Bela čorbica

20

...ili - jedina corba koju u nasoj kuci 'trosimo' nemilice.. :)

...ili - jedina corba koju u nasoj kuci 'trosimo' nemilice.. :)

kajanis
29.5.2011.

Sastojci

500gr teletine ili junetine
200gr graska , svezeg ili iz konzerve,ili zamrznutog
200gr seckane sargarepe
200 gr seckanog krompira
3 kasike brasna
2 dcl ulja
1 jaje i 1 limun za avgolemono
saka persunovog lisca
po ukusu soli i bibera

Priprema

1.

Meso iseci na sto sitnije kocke i staviti  serpu.Doliti 2 l vode otprilike, moze i malo vise

2.

Dodati grasak, sargarepu ,posoliti i kuvati dok omeksa. Skidati penu.

3.

U tiganju zagrejati ulje i doati brasno, proprziti dok pocne blago da zuti.

4.

Sipati u corbu, nastaviti kuvanje i dodati kockice krompira. Dodati so i biber.

5.

Posle 15 minuta izmaci s vatre, i dodati sok od limuna razmucen sa jajetom-avgolemono. To je grcki obavezan dodatak corbama, koji se u mojoj kuci odomacio kroz ovu corbicu.

6.

Posuti persunom i sluziti.

Posluživanje

U ovu corbicu se dodaje takozvana bela zaprska, prema kojoj ja nemam predrasude. Ukus je apsolutno drugaciji bez nje.

4Komentara

Moze, naravno, ali ovo je originalan recept jednog kuvara, da ne kazem chefa... Pa da mu ne menjam kreaciju 🙂

I  kod mene se najvise jede bela corba, a moze i sa piletinom...

Hvala.. 😁Kazem, moji samo takvu jedu..

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)