Insert treba hladiti dok postane pudingast.
Moj profil
Iako iziskuje minimalno uloženog truda i ne zahtjeva uključivanje pećnice, osvježavajući Aperol Spritz cheesecake svejedno ima slavljeničku notu. Zahvaljujemo blogeru Hungry Mile na ustupljenom receptu.
Iako iziskuje minimalno uloženog truda i ne zahtjeva uključivanje pećnice, osvježavajući Aperol Spritz cheesecake svejedno ima slavljeničku notu. Zahvaljujemo blogeru Hungry Mile na ustupljenom receptu.
Sastojci
Priprema
1.
Za insert, želatinu pomiješajte s 5 žlica hladne vode i ostavite da nabubri.
2.
U međuvremenu u posudu naribajte korice naranče, a zatim iscijedite sok i po želji ga dodajte zajedno s pulpom.
3.
Svemu dodajte šećer i alkohol, te dobro promiješajte. Zagrijte želatinu dok se ne otopi pa umiješajte i nju.
4.
Pripremite kalup ili manju posudu od Ø18 cm, obložite ga prozirnom folijom pa izlijte pripremljenu tekućinu i ostavite nekoliko sati na hlađenju.
5.
Za podlogu, mješavinu za podlogu navlažite mlijekom i dobro izmiješajte.
6.
Otopite maslac, dodajte mješavinu za podlogu i dobro izmiješajte.
7.
Smjesu ravnomjerno rasporedite u kalup za tortu Ø 22cm (ili 24 cm), te utisnite žlicom. Podlogu stavite u hladnjak na najmanje 20 minuta, a za to vrijeme pripremite kremu.
8.
U hladno mlijeko uspite mješavinu za kremu, promiješajte i nastavite miješati električnom miješalicom tri minute najvećom brzinom. Nakon toga dodajte prethodno izmiksani svježi sir i miješajte još minutu srednjom brzinom.
9.
Po dnu rashlađene podloge rasporedite manje od pola pripremljene kreme pa na sredinu dodajte ohlađeni insert. Kremom "sakrijte" insert i zagladite površinu.
Posluživanje
Prije posluživanja tortu dobro ohladite. Tortu ukrasite po izboru, kod mene su ukras tostirani kokos i narancini.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
:(Još nema komentara