Najjednostavniji karamel umak bez vrhnja, sa samo 5 sastojaka, gotov za 5 minuta i uvijek uspijeva. Savršen za sladolede, kolače i štrudele od jabuka.
Najjednostavniji karamel umak bez vrhnja, sa samo 5 sastojaka, gotov za 5 minuta i uvijek uspijeva. Savršen za sladolede, kolače i štrudele od jabuka.
Sastojci
Priprema
U maloj posudi grijati šećer, maslac i mlijeko na srednje jakoj vatri stalno miješajući. Kad umak prokuha, kuhati 1-2 minute ili dok se ne zgusne. Ako se koristi za punjenje kolačića ili u kremama, kuhati 1 minutu duže.
Maknuti s vatre i dodati ekstrakt vanilije i sol.
Ako se neće odmah koristiti, umak uliti u staklenku sa poklopcem i spremiti u hladnjak. U hladnjaku će se umak stvrdnuti, što je u redu. Tako gust je idealan za punjenje kolačića. Zagrijavanjem u mikrovalnoj ili nad parom, opet će biti tekući.
1