.Šnicle u umaku od luka.Jednostavno i fino njemačko jelo, jedna napomena, uglavnom sva jela sa svinjetinom možete zamijeniti piletinom ako uzmete filet od buta /tamno meso jelo će biti još ukusnije dužina kuhanja jela je u tom slučaju kraća .Kod dinstanja luka pazite da vam ne izgori jer u tom slučaju morati ispočetka.Vrhnje za kuhanje možete zamijeniti sa mlijeko u koji ste dodali 1 žličicu/ravnu gustina.
.Šnicle u umaku od luka.Jednostavno i fino njemačko jelo, jedna napomena, uglavnom sva jela sa svinjetinom možete zamijeniti piletinom ako uzmete filet od buta /tamno meso jelo će biti još ukusnije dužina kuhanja jela je u tom slučaju kraća .Kod dinstanja luka pazite da vam ne izgori jer u tom slučaju morati ispočetka.Vrhnje za kuhanje možete zamijeniti sa mlijeko u koji ste dodali 1 žličicu/ravnu gustina.
Sastojci
Priprema
Šnicle operite ,očistite ih od viška masnoće ,preko prozirne folije rastucite ih batićem za meso da se rastanje.Posolite ih ,popaprite pa ih uvaljajte u brašno,višak otresite.
U tavu /ili lonac/debljeg dna zagrijete ulje pa na njemu sa svih strana prepecite meso da dobije finu boju ,izvadite ga vani i ostavite na toplo.
Na masnoću od pečenja stavite još malo ulja po potrebi .Dodate očišćeni i nasjeckani luk/ja ga naribam/ i nasjeckani češnjak.Pirjate na srednjoj vatri luk često miješajući pazeći da vam ne zagori dok luk ne omekša i dobije finu zlatnu boju/zapamtite nema gore stvari od sirovog luka u umacima ne samo što nije lijepo estetski, daje gorčinu jelu, nije ni ukusno a nadasve je štetno za probavu/
Kad je luk omekšao i dobio finu boju, podlijete sve sa bijelom vino, zagrijavate strugajući po dnu posude da se dignu sve divote od pečenja, pustite da vino fino prokuha i da ispari alkohol pa dodate temeljac i senf /možete ako želite sve dodatno izraditi štapnim mikserom u finu emulziju/ i šnicle .Pustite da sve kuha nekih 15-30min/ovisno koliko su vam debele šnicle/.Dodate začine /kim i timijan/majoran/.
Kad je meso omekšalo dodate vrhnje/ili mlijeko/nastavite kratko kuhati ,miješajući da se sve zgusne i da dobijete fini umak.Posolite i poparite po ukusu. Na kraju dodate sitno nasjeckani peršin. Servirati uz kuhani slani krumpir, rižu, tjesteninu, ma što god volite .Možete dodati i nekakvo kuhano povrće.
Ma nema frke draga,snašla bih se ja i bez tvog dodatka,ali iz iskustva znam da nekad stvarno treba slijediti redosljed u kuhanju,inače jelo ne ispadne onako dobro kako bi trebalo ako ne radiš sve po PS-u,🤗👋hvala
Evo me, ja se ispricavam, sve recepte copy-pastam sa mog bloga pa mi nekad ispadne /tpadne dio recenice naprosto ne povuce sav tekst.Evo sad sam dodala, nakon sto se deglazira tava za pečenje vinom, doda se temeljac i senf iako nije greška ni ako se kasnije doda ali ipak.Ajme Brocka moja jos jednom sve isprike i puno hvala na komentaru nadam se da nisam nekom stvorila problem, puno pozdrava i dobar tek!!🤗
10